Schwarzer Heilbutt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 65 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	964 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	33 µg	14 µg
Retinol	33 µg (110 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.000 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.586 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.000 µg (≈ 53 % NW) 53 %	3.879 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	243 µg (≈ 4 % NW) 4 %	105 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	342 µg (≈ 24 % NW) 24 %	147 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	17 µg (680 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	7 µg (≈ 37 %) 37 %	20 µg
Vitamin E	869 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	375 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,09 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	13,2 mEq
Natrium	520 mg (≈ 35 % NW) 35 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	114 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	300 mg (≈ 43 % NW) 43 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	198 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	52 µg (≈ 26 % NW) 26 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	870 mg (≈ 58 % NW) 58 %	375 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.310 mg (≈ 45 % NW) 45 %	565 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.520 mg (≈ 68 % NW) 68 %	655 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	500 mg (≈ 64 % NW) 64 %	216 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	640 mg (≈ 206 % NW) 206 %	276 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	470 mg (≈ 25 % NW) 25 %	203 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	750 mg (≈ 67 % NW) 67 %	323 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	397 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	980 mg	422 mg
Histidin	341 mg (≈ 45 % NW) 45 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.031 mg	3.031 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.257 mg	542 mg
Asparaginsäure	1.526 mg	658 mg
Glutaminsäure	2.138 mg	922 mg
Glycin	816 mg	352 mg
Prolin	575 mg	248 mg
Serin	901 mg	388 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.213 mg	3.109 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.413 mg	609 mg
Omega 6 Fettsäuren	215 mg	93 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,15 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,16 :1	0,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	607 mg	262 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.687 mg	727 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	312 mg	134 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.606 mg	1.123 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.642 mg	708 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.051 mg	1.746 mg
Eicosensäure	3.492 mg	1.505 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2.532 mg	1.091 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.717 mg	5.050 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	164 mg	71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	131 mg	57 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	446 mg	192 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	94 mg	41 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	677 mg	292 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.628 mg	702 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	26 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,7 P
P2	6,2 P	2,7 P
P3	5,7 P	2,4 P
P4	5,5 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,1 g	7,8 g
Rohprotein	14,2 g	6,1 g

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